Pita sa spanaćem po receptu moje bake

Ono što me jako asocira na moje detinjstvo jeste pita sa spanaćem koju je moja baka spremala u kombinaciji sa ovčijim kiselim mlekom mmmmm. ništa lepše.

Testo

1kg brašna tip 400 meko
malo soli
malo šećera
400ml mlake vode

Sve umesiti i ostaviti da odstoji 10 min
Testo treba da bude meko.
Testo podeliti na 2 dela.

1 polovinu ostaviti za drugu koru kojom se prekalpa fil.
od 1/2 testa napraviti 6 jednakih loptica.

1 puter i šoljica zejtina malo zagrejati na plotni.

Lopticu testa oklagijom razmesiti i premazati rastopljenim puterom i zejtinom.
Uraditi isto i sa ostalim lopticama.

Podmazati pleh i raširiti testo.

Fil

600gr spanaća
20gr blitve
2 jaja
400gr sira

u tepsiju sa raširenim prvim slojem testa raširiti smesu sa spanćem.
Zatim sa preostalim drugim delom testa uraditi isto što i sa 1
Razviti ga preko fila.

Zagrejati pećnicu na 180c.
Pečenje traje oko 45min.
Služiti sa kiselim melkom /sa ovčijim je fenomenalno!

Prijatno